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《正一排骨》國宴主廚功夫菜系列-得獎名菜!!◤皇額娘米糕◢ 50年手藝ㄉ原味傳承

  • 定價：540元
  • 優惠價：450元

訂購網址：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010324195

團圓圍爐必備佳餚




皇額娘米糕
選用黏質好的長糯米，先將長糯米浸泡6小時，讓米粒吸收水分，炊蒸時以蒸汽炊蒸，藉此控制糯米的黏度與鬆軟，並且保有淡淡香味，
洗淨後炒至7分熟，將調味後的後腿肉、紅棗炒香，將炒過的料與米飯一起拌炒至半熟，半熟米飯包覆在荷葉裡，放入蒸籠內炊煮，
荷葉滲入拌炒過的米，一股清新的香氣自然飄出，附上調味炒過的連子、栗子、魷魚、香菇、無錫排骨等..，擺盤時可以附上，
不管是嗅覺視覺還是道口裡的味覺創造出一股幸福圓滿的滿足感。
□商品成分：長糯米、連子、栗子、魷魚、香菇、無錫排骨、紅棗
□商品重量：1200±10g
．無附蒸籠


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